CHIȘINĂU, 24 dec – Sputnik. Cactusul este super-alimentul anului 2018, potrivit Organizației Mondiale a Agriculturii (FAO) și a Centrului Internațional pentru Cercetări Agricole în Zone Aride. Specialiștii celor două instituții au lucrat la o cercetare în care se aduc argumente pentru consumul constant de cactus. Specia Opuntia este cea mai indicată pentru a fi introdusă în meniu.
Cercetătorii FAO au constatat că pentru populația din sudul Madagascarului, cactusul a fost o sursă importantă de hrană și de apă în urma ultimelor perioade de secetă.
Majoritatea speciilor de cactus sune necomestibile, mai puţin Opuntia care este foarte hrănitoare. Dacă este tratată ca o plantă de cultură, atunci rezultatele sunt extraordinare. Opuntia ficus-indica a fost naturalizată în 26 de ţări în afara celei de origine. Faptul că este foarte rezistă o face o sursă extraordinară de hrană, dar şi un element de sprijin al agriculturii sustenabile.
”Datorită schimbărilor climaterice şi riscului crescut de deşertificări este momentul să acordăm mai multă atenţie umilului cactus şi să-l ridicăm la statutul de cultură esenţială în anumite zone”, a declarat Hans Dreyer, director în cadrul FAO.
În Mexic se consumă în mod tradiţional Opuntia, fiind cultivat pe mai mult de 3 milioane de hectare. Brazilia a adoptat şi ea aceste culturi, la fel şi ţări din nordul Africii.
