Unul dintre cei mai cotați bucătari de la noi a dezvăluit în cadrul emisiunii ”Sputnik Matinal” o rețetă simplă de marinare a cărnii.
Bucătarul Petru Chicu susține că este foarte important să păstrăm gustul natural al cărnii atunci când vrem ca grătarul să iasă ca la carte. Așadar, e nevoie să utilizăm cele mai simple și tradiționale ingrediente.
”Este foarte important să păstrăm gustul natural al cărnii. Nu trebuie să exagerăm cu ingredientele, căci nu facem altceva decât să-i stricăm gustul. Eu propun o rețetă clasică. Luăm o bucată de ceafă ori mușchii de la șold, dacă nu sunteți adepții grăsimilor, ulterior tăiem în cubulețe care nu trebuie să fie mai mari de 70-80 de grame. Așadar, nu experimentați cu chefir, bere ori vin. E nevoie doar de sare, piper și puțină ceapă”, susține Petru Chicu.
Totodată, bucătarul a menționat că atunci când vrem să preparăm o supă sau un alt gen de bucate, e nevoie să fim atenți cum tăiem ingredientele, întrucât de asta depinde și gustul mâncării.
